低溫儲藏技術(shù)。低溫儲藏技術(shù)要點(diǎn)糧食低溫儲藏技術(shù)的關(guān)鍵是糧庫的保溫隔熱效果,因此對于如何使糧庫的屋面和墻體保溫隔熱,研究者進(jìn)行了大量探究。一般認(rèn)為糧庫門窗的數(shù)量和氣密性是糧庫防潮防濕、保溫隔熱、熏蒸殺蟲效果如何的關(guān)鍵因素,墻體是糧庫溫度上升的又一重要因素,而其上的門窗是潮氣和高溫入庫的重要方式,因此糧庫的保溫隔熱效果與糧庫的門窗和墻體密切相關(guān)。
有機(jī)酸防霉劑使用一些有機(jī)酸化學(xué)藥,如甲酸,及其鹽類等防霉劑,抑制或高水分糧食中的霉菌,從而保證糧食的品質(zhì)。霉菌存活條件偏堿性,這些有機(jī)酸可改變堿性環(huán)境,還可以作為代謝中間產(chǎn)物參加代謝活動,起到防霉抑菌作用。國外的研究實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),玉米在溫度27℃,水分18%時(shí),使用0.5%和1.0%的有機(jī)酸及其鹽類可有效防霉。使用1%的丙酸,可高度抑制等產(chǎn)毒霉菌。山梨酸是一種常用食品防霉劑,但溶解度小,故常用其鉀鹽抑菌,有報(bào)道說明山梨酸防霉低濃是0.02%~0.08%。霉菌制劑KMC-LF2有顯著效果,其比例為6kg/t,玉米水分為20%時(shí),效果佳。常用有機(jī)酸防霉劑還有丁酸及異丁酸,二氧化氯-有機(jī)酸等。
4惰性粉儲糧技術(shù)惰性粉儲糧技術(shù)是一種防糧結(jié)塊、殺蟲的儲糧新技術(shù),可損壞害蟲節(jié)間膜,使其失水而亡。惰性粉的化學(xué)性質(zhì)非常穩(wěn)定,呈粉末狀,是一種新型物理糧食保護(hù)劑,并且具有無殘留、無環(huán)境污染且低毒等優(yōu)點(diǎn),完全符合我國安全、綠色儲藏的發(fā)展方向。常用的惰性粉如沸石粉、草木灰、礱糠灰、硅藻土、高嶺土和磷酸三鈣等。目前,我國惰性粉儲糧技術(shù)和施藥裝備都還處于探究階段,因此,我國若要大量推廣這項(xiàng)綠色儲糧技術(shù),還需要針對其影響后果、作業(yè)設(shè)備和條件進(jìn)行大量研究,開發(fā)出適用于我國儲糧特點(diǎn)的工藝技術(shù)。
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